张玉忠，理学博士，现任山东大学微生物技术国家重点实验室教授、山东大学海洋生物技术研究中心主任、中国科学院物理研究所纳米物理与器件实验室客座教授、山东大学青年学科带头人、关键岗位教授。

研究方向：

1、海洋微生物学与海洋微生物技术：

1）海洋生物蛋白资源的高值化加工；

2）深海适冷酶的研究。

2、纳米生物学：

1）藻胆蛋白和藻胆体的结构、功能及纳米生物医学检测；

2）纤维素生物降解机制的SPM研究。

3、农业微生物学与农业微生物技术：

1）动物生态营养体系的建立与无公害畜禽产品的安全生产；

2）植物根基生态营养、生防体系的建立与无公害蔬菜的安全生产；

3）农业无公害食品的高通量、超灵敏检测体系的研发。