分会报告人:孙媛霞

报告题目:非天然构型稀少糖及其衍生物的全细胞转化合成技术研究

单位职务:中国科学院天津工业生物技术研究所研究员

 

孙媛霞,研究员,主要研究方向是利用酶工程技术开展新型功能性稀少糖、糖醇的生物合成与转化技术的研究;同时,从事利用绿色生物催化技术,研制具有生物活性的食品添加剂及配料。2008年回国工作后主持承担了国家"863"计划、农转成果、自然科学基金、院地科技支撑与院地合作等项目二十余项,研究成果申请专利23项,在Biotech Bioeng, Appl Microbiol Biotech, Appl Environ Microb, Plant Cell Physiol,Am J Cancer Res, J Agric Food Chem等十余种刊物发表论文、综述60余篇,获省部级科技进步奖及地方科技创新奖4项。研制开发了以阿洛酮糖为代表的十余种稀少糖,及食用菌多糖、褐藻寡糖、果聚糖、褐藻味素、海鲜香精等多种天然型食品添加剂及配料,部分成果取得良好的经济效益,为带动传统产业的升级改造、科研成果的转移转化奠定基础。